tablas peruanas de composición de alimentos pdf

0,9 42 17 0,15 0,30 30,00 3,0 0,25 0,68 2,30 C 76, C 77 Pltano seco (orejn) 268 1121 24,5 3,7 1,2 68,2 58,3 9,9 2,4 La Paz: 0,30 28,00 28,0 0,04 0,05 0,58 29,70 C 61, C 62 Pera chilena P.C. 22 columnas con datos numricos para cada alimento, adems del cdigo cite la fuente. 130 54 0,26 5,00 213,00 48,0 0,09 0,44 0,80 19,20 B 8, B 9 Aj de mesa P.C. 1,20 108,00 532,0 0,05 0,08 1,23 2,60 B 88B 89 Zapallo macre P.C. analysis and conversion factors. Desde su primera aparición, se han actualizado datos e incorporado nuevos alimentos como parte de la función del CENAN. Espinoza BarrientosLic. Rojo B 77 Rábano var. 31 130 90,0 1,9 0,5 6,2 2,2 1,4 75,0 1,5 0,7 3,9 2,4 1,8 1,5 18,9 117 64 0,20 3,00 123,00 17,0 0,10 excepto el fsforo, determinado por mtodo colorimtrico. 0,50 0,00 0,01 0,04 0,61 2780,00 C 9, C 10 Capul P.C. 90,4 0,0 0,9 0,1 2 13 0,06 0,5 0,00 0,00 0,00 0,00 A 37A 38 Maz, 120 502 65,9 1,4 0,2 31,7 29,1 0,4 2,6 hortalizas y derivadosC Frutas y derivados D Grasas, aceites y 40 167 88,6 0,5 0,2 10,2 7,8 0,5 Elementos minerales (calcio, fsforo, zinc y hierro): valores 26 109 92,3 0,3 0,0 7,0 7,0 0,5 0,4 30 10 Bravo Rebatta, FernandoV. Actualmente no se recomienda obtener 4,9 1,0 71 37 0,12 2,80 3,00 0,0 0,07 0,08 0,78 2,10 C 57, C 58 Pan-Meo P.C. determinado por Kjelhdal, multiplicado por factores especficos segn 7,50 9,00 0,23 0,15 1,08 1,70 C 53, C 54 Pacae o guaba P.C. morado sin coronta 355 1487 11,4 7,30 3,4 76,2 76,2 1,8 1,7 12 328 Alimentacin (FAO), INTRODUCCIN 9,40 0,2 77,7 74,5 0,5 3,2 0,6 24 150 1,26 5,50 0,00 0,0 0,13 0,13 Direccin General de Salud Ambiental, as como entidades 0,3 52 20 0,15 0,10 6,00 25,0 0,02 0,06 0,13 1,50 B 53, B 54 Lechuga larga P.C. integral de trigo y cañahua A 137 Pan c/h. 1,06 0,00 A 20A 21 Fideo crudo fortificado con hierro 337 1412 12,1 36 151 89,5 1,2 0,5 8,2 8,2 1,5 0,6 6 22 0,50 Blanco B 78 Rabanito B 79 Rábano hojas de B 80 Racacha B 81 Remolacha con cascara B 82 Remolacha cocida B 83 Remolacha cruda sin cascara B 84 Yuca almidón de B 85 Yuca cruda B 86 Yuca raspada B 87 Zanahoria cruda con cascara B 88 Zanahoria cruda sin cascara B 89 Zanahoria cocida FRUTAS Y DERIVADOS C 1 Almendra C 2 Ajipa C 3 Aricoma C 4 Castaña C 5 Chirimoya C 6 Ciruelo amarillo C 7 Ciruela roja C 8 Coco Enano C 9 Coco fresco C 10 Damasco C 11 Durazno Var. 24 D Grasas, aceites y oleaginosas Guayaquil C 67 Plátano var. Daniel Crdenas Rojas, Dr. Pedro lvarez FalconBlga. alimentos. 0,67 0,30 1,45 0,00 A 10A 11 Caihua parda 343 1435 12,2 13,80 3,5 de Alimentos. Disponible ¡Este dominio podría estar en venta! 23 96 92,3 2,2 0,2 4,6 2,5 1,6 2,1 0,7 35 35 7,80 1,1 78,4 74,5 0,9 3,9 0,6 40 125 1,05 0,80 0,00 0,0 0,14 0,08 131 548 79,2 1,7 12,5 5,6 0,0 5,8 6,7 1,0 30 67 5,9 3,3 124 205 3,30 5,20 0,00 0,0 0,24 0,25 1,60 0,00 A 60A 61 2,0 67 300 0,70 0,90 0,00 0,0 0,10 0,48 2,11 2,70 A 65A 66 Trigo, 0,54 1,20 4,00 38,0 0,09 0,05 0,82 8,00 B 43, B 44 Espinaca blanca P.C. donde se ha obtenido los datos utilizados en la preparacin de esta 0,8 20 35 0,16 1,20 0,00 0,0 0,03 0,06 0,22 4,90 B 29, B 30 Cebolla de cola P.C. ................................................................................................................................................................ ............................................................................................................................................... 2,3 86 55 2,40 0,00 0,03 0,22 0,80 0,00 C 2, C 3 Aceitunas negras preparadas P.C. Todos los datos La versin actualizada 1,50 251,00 0,06 0,95 1,20 11,10 B 72, B 73 Rabanitos P.C. A 55A 56 Quinua dulce, blanca (Puno) 340 1423 11,2 11,60 5,3 68,9 61Anexo 2. 11 46 96,6 0,6 0,1 2,4 1,2 0,7 1,2 35 146 90,1 0,6 0,3 8,6 6,8 0,5 1,8 0,4 19 7. ed. 1,5 36 314 2,98 3,87 169,0 0,00 0,0 0,42 0,17 3,89 4,80 A 73, 18Centro Nacional de Alimentacin y Nutricin, B 1 Acelga, hojas de (sin tallo) 27 113 90,7 2,2 0,3 5,3 3,7 0,8 12,00 B 7, B 8 Aj colorado molido 42 176 72,6 2,1 1,0 8,0 6,5 3,0 1,5 16,3 1563 7,0 8,50 3,7 78,6 78,6 3,8 2,2 114 60 4,70 0,00 0,13 0,38 1,10 12 50 95,7 1,3 0,2 2,1 0,8 0,8 1,3 0,7 3,50 0,00 0,0 0,55 0,12 1,50 0,00 A 5A 6 Avena, hojuela cocida 54 Asimismo, se ha basado en el recojo de muestras en las zonas de mayor producción y de mayor consumo de la población, y. institucin que contribuyeron en la realizacin y culminacin del 1,70 771,00 0,22 0,47 2,65 12,00 B 10, B 11 Aj dulce P.C. de Nutricin. United States Department of Agriculture, Agricultural Research alazn (jora fresca) 289 1210 28,1 5,40 2,8 62,3 62,3 0,5 1,4 23 275 Alimentos contiene celdas con el siguiente tipo de informacin: Nmeros, que indican un valor para cada campo de energa o La presente versión forma parte del proceso de actualización de datos de composición de alimentos, tanto de la información de versiones anteriores como la incorporación de alimentos étnicos y . 14Centro Nacional de Alimentacin y Nutricin, A 1 Achita, kiwicha o achis 343 1434 9,2 12,80 6,6 69,1 59,8 2,5 nueva versin de la Tablas Peruanas de Composicin de Alimentos. Prieto; Cecilia Espinoza Barrientos; Fernando Bravo Rebatta y 0,11 6,50 722,00 235,0 0,08 0,36 1,06 105,60 B 20, B 21 Brcoli P.C. Elias Melitn Arce Rodrguez, CENTRO NACIONAL DE SALUD PBLICA CENTRO NACIONAL DE CONTROL DE Carbohidratos totales: valores calculados por diferencia que 0,8 10 23 0,15 0,60 3,0 0,02 0,08 0,53 1,10 C 72, C 73 Pltano manzano P.C. Instituto Nacional de Ciencias Mdicas y Nutricin Salvador integral de trigo y amaranto A 138 Pan c/h. basado en valiosa informacin proporcionada por grupos de composicin de alimentos de Centroamrica [Pgina en Internet]. 38 0,12 0,30 0,00 5,0 0,09 0,04 1,56 5,20 C 19, C 20 Granadilla P.C. 30 0,16 0,30 5,00 1,0 0,02 0,30 1,31 6,30 B 18, B 19 Berenjena costea o tomate de rbol 41 172 87,5 1,3 0,3 9,8 33 138 90,6 0,9 0,1 7,8 6,4 1,9 1,4 Jos Villegas derivados K Productos azucaradosL Miscelneos P Otros alimentos fortificado con hierro 277 1161 27,0 8,40 0,2 62,9 60,5 0,6 2,4 1,5 1,35 0,00 0,0 0,02 0,04 0,17 0,00 A 23A 24 Galleta de soda (salada) F. Rubn Tabuchi Matsumoto, CENTRO NACIONAL DE PRODUCTOS BIOLGICOS CENTRO NACIONAL DE SALUD tostada y molida (chaquepa) 349 1460 9,9 7,70 0,8 79,7 79,7 5,3 1,9 NOMBRE ALIMENTO A 1 arroz grano largo A 2 arroz carolina A 3 arroz perla A 4 arroz corriente A 5 arroz integral A 6 arroz precocido A 7 amaranto A 8 amaranto tostado . TABLAS PERUANAS DE COMPOSICIÓN DE ALIMENTOS. ........................................................................................................................... Lima, PerTelfono. 83 347 76,2 1,5 0,3 21,0 18,4 0,4 2,6 Maz amarillo 355 1486 13,5 6,70 4,8 73,6 73,6 3,8 1,4 6 267 1,51 224 937 36,8 1,4 0,5 59,8 51,8 2,8 8,0 1,5 60 23 96 93,1 1,3 0,3 4,8 2,5 0,8 2,3 0,5 46 ha considerado incluirlos como un grupo adicional, dentro de la Sutil de Persia C 28 Limón var. 3,6 2,4 1,0 1,2 0,6 7 25 0,17 0,30 46,00 42,0 0,06 0,06 0,63 32,50 0,90 A 62A 63 Trigo, harina fortificada con hierro de 354 1480 10,8 Release 18. mote de (sancochado) 154 644 59,0 2,50 0,6 37,0 37,0 1,1 0,9 38 118 Ronald F. Clayton SALUD OCUPACIONAL Y PROTECCIN DEL Director General AMBIENTE PARA LA MPSSP/DNN; 1984. 101 423 71,9 0,7 0,6 25,9 25,9 7,9 0,9 16 31 Amarillo C 12 Durazno Var. acuerdo con las normas de compilacin para garantizar su 94,2 0,8 0,2 4,3 3,1 0,8 1,2 0,5 7 20 0,17 0,60 37,00 42,0 0,04 58 43 0,15 0,80 5,00 7,0 0,04 0,05 0,52 2,90 C 27, C 28 Higo seco P.C. Nutricin. 20 22 0,17 0,30 1,00 4,0 0,03 0,04 0,09 12,60 B 67, B 68 Perejil sin tallo 56 234 82,0 4,8 0,7 9,9 6,6 1,6 3,3 2,6 1,0 2,9 20 67 2,10 0,13 1,10 9,40 B 81B 82 Tomate, salsa de 23 96 9,2 7,7 3,3 1,5 17,8 175 35 0,26 5,60 278,00 48,0 0,12 0,49 0,70 loche P.C. 70 16 0,19 1,50 0,00 0,0 0,01 0,16 0,66 21,60 B 33, B 34 ColdeBruselasP.C. 18 32 0,07 1,10 13,00 3,0 0,01 0,13 0,32 4,70 C 94, UNIVERSIDAD PERUANAS DE CIENCIAS PERUANAS. mote pelado 349 1461 12,6 5,90 2,1 78,3 78,3 2,3 1,1 47 187 3,80 6 0,30 0,00 0,02 0,05 0,16 2,50 C 64, C 65 Pera perilla P.C. Los componentes que 10,6 1,7 49 407 3,97 4,10 0,0 0,15 0,09 1,00 0,00 A 7A 8 Caihua 19 79 349 1462 13,0 5,20 2,5 78,0 78,0 3,4 1,3 12 190 1,50 0,00 0,33 0,11 como su agrupacin, han sido modificados respecto de las versiones 8,00 4,0 72,8 66,5 7,5 6,3 3,0 50 370 4,30 0,00 0,0 0,25 0,23 3,85 Lima, Per Telfono: (511) 431-0410Telefax: 01 3156600 anexo La nutrientes de 674 alimentos consumidos en el Per. integral 282 1180 5,6 8,68 3,2 80,2 54,6 25,4 2,5 9,60 A 16A 17 57 238 82,9 2,5 0,8 12,4 12,4 2,9 1,4 21 58 55 230 84,7 0,4 0,2 14,5 14,5 1,9 0,2 2 Peru is a South American country known for its farm products and renowned for its gastronomy. Los resultados analticos especificados corresponden a 100 g de 80 335 75,7 1,6 0,1 21,1 19,1 1,2 2,0 1,5 20 57 0,15 Alimentos, especialmente a: Instituto Tecnolgico Pesquero - Ministerio de la Produccin, Direccin General de Salud Ambiental Ministerio de Salud, Servicio Nacional de Sanidad Agraria SENASA Ministerio de 20 84 94,3 0,6 0,2 4,4 4,4 0,3 0,5 23 3 Sin embargo, dada la importancia de los Learn how we and our ad partner Google, collect and use data. 170 42 0,44 0,10 51,00 769,0 0,09 0,06 1,43 96,30 B 35, B 36 Col negra P.C. 1,80 0,00 A 52A 53 Quinua cocida 86 359 79,0 2,80 1,3 16,3 16,3 0,7 SALUD Dr. Wilfredo Salinas Castro Directora General Dra. 20 0,07 0,80 4,00 3,0 0,03 0,03 0,11 1,40 C 93, C 94 Uva borgoa P.C. Tabla de composicin de alimentos bolivianos. ......................................................................................................................................................... 16,1 2,5 2,7 552 72 7,70 879,00 0,76 1,62 112,00 B 77B 78 Siuca frmula: Carbohidratos totales (g) = 100 (protena + grasa + agua + ceniza ............................................................................................................................................................ 54 226 82,9 2,5 0,6 12,1 12,1 1,9 477 47 + alcohol). 40 167 87,3 4,9 0,9 5,7 3,1 1,6 2,6 1,2 93 86 grupo de alimentos al que pertenece y un carcter numrico que 0,9 74,6 74,6 0,7 2,2 80 274 2,50 0,18 0,23 4,00 0,90 A 68A 69 40 167 89,1 1,8 1,2 7,2 7,2 0,7 77 23 1,30 55 230 85,4 0,4 0,7 13,3 12,0 1,0 1,3 0,2 6 9 Lima: 1,00 0,01 0,04 0,43 94,10 B 74, 22Centro Nacional de Alimentacin y Nutricin, B 75 Radicheta o achicoria P.C. Cdigos y grupos de alimentos Los cdigos de los alimentos, as tubrculos para el pas se ha agregado una categora denominada 0,40 6,00 0,02 0,06 0,38 15,30 C 46, C 47 Membrillo P.C. 0,07 0,09 0,66 1,40 C 58, C 59 Papaya P.C. 15 63 95,0 0,5 0,2 3,3 3,3 1,6 1,0 34 43 0,90 14 59 95,1 0,8 0,1 2,9 1,3 0,7 1,6 1,1 36 29 rvcta.org viene informando a los visitantes acerca de temas como Frutas Y Verduras y semilla de quinua . 3,30 3,60 0,00 0,0 0,21 0,25 1,84 0,00 A 61A 62 Sorgo 307 1283 12,2 Ministerio de Salud/INS; 1996. 47 197 86,5 0,3 0,0 12,7 11,0 0,6 1,7 0,5 21 16 355,00 0,01 0,14 1,96 2,20 C 35, C 36 Lcuma, harina de 329 1377 9,3 4,0 2,4 82,0 82,0 2,1 2,3 92 1814 4,8 6,00 12,7 74,9 73,8 0,9 1,1 1,6 22 665 0,64 0,60 0,00 0,0 All rights reserved. Carbohidratos disponibles: representan la fraccin de ........................................................................................................................................................................ Download & View Tablas Peruanas De Composición De Alimentos 2017 as PDF for free. Nacional de Alimentacin y Nutricin del Instituto Nacional de Salud 56A 57 Quinua dulce, rosada (Junn) 352 1471 11,0 12,30 7,2 67,1 0,20 8,00 0,38 0,22 2,84 2,10 A 38A 39 Maz, mote de (sancochado) El Centro Nacional de Alimentacin y Nutricin del Instituto [Base de datos en Guatemala: INCAP; 2006. Criolla C 44 Naranja var. 54 226 84,7 0,3 0,1 14,6 13,3 0,8 1,3 0,40 7,00 3,0 0,04 0,06 0,27 19,90 C 69, C 70 Pltano de isla P.C. Tabla de composicin de alimentos mexicanos. Mediana C 55 Papaya var. 0,04 0,40 159,00 38,0 0,03 0,11 0,39 24,80 C 41, C 42 Manzana nacional P.C. 7, CDIGOS Y GRUPOS DE ALIMENTOS Vainitas P.C. Seda C 71 Plátano común deshidratado C 72 Plátano harina C 73 Plátano harina bananina C 74 Plátano verde harina C 75 Sandia C 76 Tamarindo C 77 Toronja blanca con membrana C 78 Toronja rosada con membrana C 79 Toronja rosada sin membrana C 80 Toronja blanca sin membrana C 81 Tumbo C 82 Tuna var. Silvia 32, B 33 Col china sin tallo 26 109 91,0 1,8 0,3 5,3 4,3 0,6 1,0 1,6 El valor de energa ha sido alfanumrico, determinado por un carcter alfabtico que representa el 58 243 82,3 0,8 0,0 15,4 12,1 3,8 3,3 1,5 16 26 INTERCULTURAL Director General Director General Dr. Ricardo Lpez 1274 20,4 9,50 0,1 69,6 66,4 1,1 3,2 0,4 40 137 1,26 5,50 20,00 0,0 10 0,13 0,20 12,00 333,0 0,04 0,06 0,31 49,30 B 36, 20Centro Nacional de Alimentacin y Nutricin, B 37 Col silvestre P.C. alimento o est en cantidades trazas, y. Cuandonosehareportadoosedesconoceeldato,secolocalavieta. Los cdigos y grupos empleados son los siguientes: En la Tabla de Composicin, cada alimento tiene un cdigo La versión de la publicación es una actualización de los datos consignados en las tablas peruanas de composición de alimentos, publicadas en el año 2009. acreditados como el Laboratorio La Molina Calidad Total y de 29 0,04 0,70 9,00 2,0 0,02 0,07 0,23 12,50 C 47, C 48 Naranja P.C. 1,11 9,10 1 094,00 212,0 0,06 0,13 1,00 2,00 B 47, B 48 Huacatay sin tallo 47 197 83,4 5,0 0,8 8,8 8,8 2,3 2,0 412 Instituto Nacional de Salud (Per)Tablas peruanas de composicin Tabla de composicin de alimentos de Uruguay. Thompson C 49 Níspero C 50 Nuez C 51 Pacay C 52 Palta var. .................................................................................................................................... Cenizas: valores obtenidos por incineracin del alimento en [email protected] 0,4 11 19 0,74 0,60 3,00 3,0 0,03 0,04 0,28 10,00 B 25, B 26 Cebolla blanca P.C. La metodologa desarrollada en la actualizacin se fundament en un Manzano C 68 Plátano manzano deshidratado C 69 Plátano var. calculado de dos formas: Cuando se cuenta con el dato de fibra dietaria, se consideran Cesar Yonashiro. Tablas peruanas de composicin de alimentos. 62Anexo 3. 18 0,50 0,00 0,03 0,05 0,44 3,60 C 65, C 66 Peros P.C. fibra dietaria, la cual puede ser fuente de energa solamente despus 2,50 0,00 0,01 0,07 1,57 0,40 A 66A 67 Trigo para mote pelado Address: Copyright © 2023 VSIP.INFO. Pera bahía C 45 Naranja var. 0,02 0,20 1,25 0,80 A 44A 45 Pan de cebada (serrano) 295 1236 24,4 Proteccin de la Propiedad Intelectual - INDECOPI, Instituto Nacional de Investigaciones de la Amazona, Universidad Particular de San Martn de Porres, Universidad Peruana Cayetano Heredia Laboratorio de Investigacin Cecilia TABLAS PERUANAS DE COMPOSICIN DE ALIMENTOS. Lpidos: corresponde a los lpidos totales (triglicridos, en: http://www.rlc.fao.org/es/bases/alimento. 75 314 78,1 0,5 0,1 20,8 17,2 0,5 3,6 0,5 9 26 Cuando no se tiene el dato de fibra absorbidos y que entran al metabolismo intermediario. 7,20 0,2 66,2 66,2 2,6 2,0 60 224 6,50 0,00 0,30 0,23 6,35 A 45A 46 Alonso Soto TarazonaDr. C. Protena: valores calculados a partir del valor de nitrgeno total 181 61 3,70 0,00 0,19 0,24 0,68 A 58A 59 Quinua, hojuelas de 374 A 47A 48 Pan francs 277 1161 27,0 8,40 0,2 62,9 60,5 0,6 2,4 1,5 35 6,80 2,5 69,2 66,8 2,4 0,7 13 60 0,74 0,40 0,0 0,08 0,16 1,22 0,00 30 0,42 0,30 0,0 0,00 0,00 0,24 0,00 A 2A 3 Arroz blanco corriente Rosada C 57 Pera C 58 Peramota C 59 Pera deshidratada C 60 Piña C 61 Plátano criollo C 62 Plátano var. Scarlet C 34 Manga var. 64 91 0,22 3,70 0,00 0,0 0,12 0,13 0,37 2,30 C 60, C 61 Pepino dulce P.C. Tabla de composición de alimentos autóctonos del Perú, de ácidos grasos en alimentos consumidos en el Perú, de sodio y potasio en alimentos peruanos, índice de nombres comunes y científicos de alimentos de origen vegetal, bibliografía 56 234 84,1 0,6 0,1 14,8 14,8 0,7 0,4 14 Considerando que muchos tubrculos, races y derivados tienen su 71 297 80,1 0,8 0,2 18,4 13,0 6,1 5,4 INP Tom Eeckhout INP Dimitri Houthooft INP Vanessa Klütsch ... Marleen Vandriessche Emily Van Parys INP David De Neve INP Fred Parent INP Kobe Van Den Bergh, Fundamentos de estabilidade de alimentos.pdf. 7. ed. 0,05 0,30 7,00 2,0 0,05 0,07 0,11 2,80 C 66, C 67 Pijuayo P.C. Disponible : 471-9920 Fax 471-0179Correo electrnico: Molina y la Universidad Particular de San Martn de Porres; 0,5 0,25 0,05 2,26 2,60 A 30A 31 Maz, blanco tostado 389 1628 4,6 Blanco C 13 Durazno seco despepitado C 14 Frutilla C 15 Guayaba C 16 Granada C 17 Granadilla C 18 Higo 120 112 78 63 94 97 112 68 125 349 354 79 25 26 29 30 110 65 62 62 366 145 299 41 45 31 71.22 72.36 79.86 83.46 75.9 75.32 71.54 82.48 68.13 10.8 9.75 79.68 93.36 92.89 92.04 91.2 71.86 83.1 83.65 83.62 9.34 66.45 24.76 89.48 88.32 92.1 2.74 2.52 2.43 2.42 2.78 2.71 2.08 1.48 2.14 5.62 3.21 1.36 0.96 0.9 1.06 2.44 1.18 2.4 1.75 2.34 2.49 1.23 2.12 1.2 1.19 1.12 1.04 1.01 0.11 0.1 0.12 0.12 0.1 0.1 0.1 0.32 0.23 0.11 0.12 0.11 0.11 0.28 0.19 0.2 0.12 0.1 0.82 0.42 0.6 0.25 0.22 0.2 24.81 23.16 16.75 13.06 20.39 21.23 25.6 15.32 28.91 80.83 84.8 18.06 5.09 5.35 5.89 4.36 25.82 13.41 13.6 13.04 87.14 34.05 71.33 8.42 9.58 6.23 0.86 0.51 0.25 0.46 0.52 0.48 0.4 0.33 0.4 1.85 3.85 0.39 0.9 0.98 0.91 0.92 0.76 1.07 1.06 0.84 637 136 38 738 120 75 56 278 239 49 76 83 367 40 75 79 102 73 3.42 65.82 90.27 2.23 68.91 81.23 85.92 65.95 54.92 87.4 80.76 78.8 5.91 90.22 81.2 80.23 73.7 81.22 21.4 2.06 0.34 16.43 1.56 0.45 0.49 3.1 1.78 1.02 0.79 0.73 3.75 0.82 1.1 0.98 2.2 1.12 52.43 0.31 0.1 72.6 0.22 0.23 0.2 29.33 12.39 0.26 0.19 0.14 0.34 0.42 0.6 0.36 0.22 0.22 19.77 31.35 9.01 4.81 27.93 17.75 13.01 0.32 30.18 10.57 17.86 19.7 87.19 8.22 16.4 18.01 22.85 16.63 0.5 2.39 0.43 1.22 2.1 1.13 0.76 2.46 2.04 0.43 0.44 13.49 12.37 0.86 0.66 0.9 0.87 1.02 5.5 2.44 3.96 1.98 C 19 Higo seco C 20 Lima var. 38G Leches y derivados Mara Reyes GarcaLic. Amarilla C 83 Tuna var. Alfredo Jorge Gonzlez MendozaDr. A 42A 43 Maz, polenta cruda de 322 1349 13,3 8,30 1,2 74,0 72,4 1,2 53 222 85,8 0,4 0,6 13,0 9,9 1,6 3,1 0,2 22 92 93,3 0,4 0,0 5,8 5,8 0,8 0,5 11 15 63,0 6,8 5,9 3,0 115 226 3,30 5,30 0,00 0,0 0,73 0,21 1,09 1,10 A 0,25 1,80 0,00 1,0 0,02 0,05 0,58 0,90 C 14, C 15 Coco, agua de 14 59 95,5 0,7 0,1 3,1 2,0 0,0 1,1 0,6 21 7 128 0,40 0,00 28,0 0,11 0,13 2,14 15,80 C 20, C 21 Granadilla, jugo enlatado de 68 285 82,0 1,1 0,0 16,1 16,1 0,2 0,8 6 50 0,60 0,00 0,03 129,60 C 21, C 22 Guanbana P.C. 109 11 0,42 1,80 41,00 0,0 0,18 0,17 1,10 82,50 B 34, B 35 Col, hojas de P.C. 40 167 88,5 0,6 0,2 10,1 7,7 0,4 2,4 0,6 23 51 Instituto de Nutricin de Centroamrica y Panam (INCAP). Rang – Pur C 26 Limón var. Ganoza Morn, 0,12 0,30 1,00 2,0 0,01 0,04 0,36 19,50 C 90, C 91 Tuna colorada P.C. Zubirn. 341 1428 12,7 5,90 4,0 76,1 72,9 1,9 3,2 1,3 5 249 1,91 1,48 0,0 (kcal) y en kilojoules (kJ), correspondiendo la equivalencia de .............................................................................................................................................................. Per. Elizabeth Anaya Ramrez, Q.F. La presente actualizacin considera informacin sobre energa y 20 obtenidos por mtodos qumicos y por espectrometra de absorcin atmica Tubrculos andinos. 0,50 79,00 3,0 0,04 0,04 0,64 23,00 C 45, C 46 Meln enano P.C. solvente orgnico, en una muestra previamente desecada. harina tostada de (machica) 347 1453 9,0 7,90 1,2 79,9 77,2 4,1 2,7 propuesta antes mencionada, asignndole el Cdigo V para estos 2,80 10,00 0,03 0,06 1,46 5,60 C 82, C 83 Sanda P.C. Agricultura, Instituto Nacional de Defensa de la Competencia y de la 19 79 93,4 1,5 0,2 3,9 1,8 1,0 2,1 1,0 Zuo Burstein Alva, Dr. Walter Curioso VlchezDr. Cebada, mashka o machica 306 1279 10,0 8,60 0,7 77,4 67,3 6,6 10,1 325 38 0,85 5,30 244,00 264,0 0,04 0,13 0,95 20,00 B 14, B 15 Alcachofa P.C. 0,79 2,00 159,00 108,0 0,07 0,07 0,47 8,60 B 42, B 43 Esprragos P.C. 45 188 87,9 0,8 0,5 10,5 7,8 1,3 2,7 0,3 8 30 Grande C 54 Palta var. 0,00 0,16 0,08 2,64 1,90 A 41A 42 Maz, para mote sin pelar 345 1445 match case limit results 1 per page. 2,2 1,4 234 45 0,53 4,30 378,00 469,0 0,07 0,20 0,69 15,20 B 45, B 46 Frijolito chino germinado 41 172 87,4 4,5 0,7 6,7 6,7 1,2 43 180 86,9 0,3 0,1 11,5 9,6 1,3 1,9 1,2 9 120 502 64,4 2,1 0,3 31,5 31,5 1,5 1,7 25 105 integral de trigo y quinua A 139 Pan c/h. 48Q Alimentos infantiles 55 230 84,3 0,5 0,1 14,7 9,3 4,4 5,4 0,4 Scribd es el sitio social de lectura y editoriales más grande del mundo. 12,8 5,70 1,5 78,7 78,7 3,0 1,3 9 166 4,40 0,00 0,26 0,14 2,63 2,10 4,00 0,28 0,40 3,40 A 27A 28 Maz alazn (jora seca) 347 1450 13,8 138 577 70,3 2,7 7,8 17,7 17,7 4,1 1,5 38 113 Quinua, smola de 355 1485 12,6 19,50 10,7 53,8 47,9 8,3 5,9 3,4 76 nutriente; Cero (0,0), cuando el nutriente no se encuentra presente en el 30 0,40 0,00 0,02 0,07 0,50 1,40 C 54, C 55 Palta P.C. investigacin de diversas universidades como son: la Universidad 53 222 85,0 1,1 0,4 12,9 10,5 1,2 2,4 0,6 16 37 de cañahua A 72 galletón c/h. 71,8 2,9 2,0 60 250 1,60 0,00 0,33 0,26 1,95 2,00 A 64A 65 Trigo, 3,10 26,00 0,01 0,09 0,94 57,60 B 52, B 53 Lechuga americana P.C. 0,73 0,00 A 67A 68 Trigo para mote pelado crudo 355 1484 12,5 9,80 algunos de los cuales se emplean en las raciones del Programa del 3 Food and Agriculture Organization, Latinfoods. Alimentos, desde la edicin de 19742 hasta la edicin de 1996 (Op 0,4 31 9 0,07 0,20 0,00 9,0 0,03 0,05 0,13 42,00 C 49, C 50 Naranja de Guayaquil P.C. 1,6 3,2 70 58 0,41 2,00 0,0 0,09 0,06 4,45 0,90 A 43A 44 Maz, Salud, ISBN 978-9972-857-73-7Hecho el Depsito Legal en la Biblioteca Valencia C 46 Naranja var. Negra ACEITES Y GRASAS D 1 Aceite de soya y girasol D 2 Aceite de girasol D 3 Aceite de oliva D 4 Aceite de palma de motacú D 5 Aceite vegetal D 6 Cebo D 7 Manteca de cerdo D 8 Manteca vegetal D 9 Margharina PESCADOS Y MARISCOS E 1 Boguitas cocidas sin hueso E 2 Boguitas enteras fritas E 3 Camarones de agua dulce (cocido) E 4 Karachi cocido E 5 Karachi frito E 6 Carpa cocida E 7 Carpa frita E 8 harina de ispi con huesos E 9 Ispi cocido con huesos E 10 Ispi fresco 114 99 113 115 374 182 86 362 376 412 361 37 318 54 54 37 44 67 70 66 70 73 333 238 72.42 75.26 71.45 71 5.13 54.3 78.29 8.68 7.07 8.88 8.81 90.45 8.53 66.43 86.37 90.58 88.9 83.2 82.45 83.65 82.61 81.84 15.38 78.21 1.77 2.07 1.44 1.27 3.71 1.22 1.18 5.32 5.14 5.34 3.25 0.62 4.8 0.75 0.51 0.53 0.56 0.98 1.06 1.14 0.69 0.76 2.9 0.48 1.35 0.66 0.24 0.32 1 0.39 0.2 1.76 3.41 0.38 0.57 0.13 0.65 0.2 0.2 0.2 0.2 0.53 0.16 0.25 0.47 0.47 0.32 0.4 23.67 21.22 26.18 26.88 87.61 43.3 19.84 81.13 81.16 96.84 85.63 8.55 73.22 12.23 12.55 8.38 10.03 14.68 16.03 14.69 15.84 16.35 79.71 58.12 0.46 0.6 0.42 0.46 3.4 2.48 1.46 0.65 2.26 1.9 0.9 0.14 3 0.86 0.3 0.2 0.21 6.46 6.32 2.38 0.32 0.47 1.3 0.38 900 897 894 898 894 895 900 899 724 0.05 0.33 0.67 0.2 0.07 6.4 0.35 0.06 6.78 0 0 0 0 0 0 0 0 0.69 99.95 99.67 99.33 99.8 99.29 99.4 99.99 99.91 80.09 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 90 148 134 99 139 137 143 397 115 123 77.72 67.8 68.5 76.02 70.66 71.26 71.26 16.51 72.9 73.37 18.42 18.44 16.69 19.15 19.46 19.09 19.88 49.06 20.52 17.59 0.8 6.02 3.2 1.32 5.28 5.05 6.4 14.11 3.69 5.47 2.18 4.9 9.57 2.6 3.47 3.74 1.54 18.5 0 0.73 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 E 11 Ispi frito con huesos E 12 Ispi integro salado (crudo)  E 13 Ispi seco  E 14 Mauri cocido E 15 Mauri frito E 16 Misquincho (pescaditos fritos)  E 17 Ovas de pescado  E 18 Pejerrey cocido sin huesos E 19 Pejerrey frito con huesos E 20 Rana carne cruda de E 21 Sábalo cocido E 22 Sábalo frito E 23 Trucha cruda  E 24 Trucha fresca filete  E 25 Trucha ahumada  E 26 Trucha cocida  CARNES Y DERIVADOS VACUNO F 1 Bazo cocido F 2 Carne magra cruda  F 3 Carne blanda frita  F 4 Carne cruda molida especial  F 5 Carne molida frita  F 6 Charque crudo  F 7 Charque flameado F 8 Chuleta cocida F 9 Chuleta frita F 10 Corazón crudo F 11 Hígado crudo F 12 Hígado frito F 13 Intestino grueso crudo F 14 Intestino grueso cocido F 15 Lengua cocida F 16 Libro cocido F 17 Libro crudo F 18 Panza cocida F 19 Pata cocida F 20 Pata cruda F 21 Pecho cocido F 22 Riñón cocido F 23 Riñón crudo F 24 Sangre cocida F 25 Sangre cruda F 26 Seso cocido F 27 Seso crudo 193 215 430 162 168 519 102 84 144 91 163 183 155 109 137 247 61.76 48.13 10.48 69.32 68.98 14.65 78.69 79.66 69.96 79.42 66.91 63.21 71.17 77.05 69.12 59.75 21.72 30.95 54.13 19.09 19.62 10.87 10.52 18.56 18.62 17.46 21.3 22.4 18.45 17.27 23.54 20.65 11.58 8.42 22.06 8.5 9.42 40.22 4.4 1.04 6.55 2.36 6.97 8.09 9.03 4.44 4.78 18.18 0.46 3.96 3.72 2.35 1.22 28.31 5.07 0.06 2.63 0 3.84 5.25 0 0 0 0.23 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 116 140 182 152 196 292 257 226 260 97 133 174 172 174 269 102 70 116 129 120 246 87 104 137 135 156 161 72.41 71.12 66.76 70.61 67.01 20.04 25.11 58.2 67.92 78.86 69.4 62.9 69.46 71.4 54.85 75.37 84.91 75.47 68.68 71.03 55.75 84.16 79.57 79.47 73.61 75.1 76.9 18.15 1.98 20.21 6.26 15.41 10.66 20.07 7.66 15.59 14.051 62.41 4.11 48.29 4.42 33.37 10.25 27.99 16.41 17.28 3.14 20.75 3.49 20.99 6.44 11.6 10.48 12.85 12.41 16.6 18.24 15.12 0.78 14.5 1.36 19.65 4.05 9.22 1.04 8.19 1.07 23.72 14.25 11.44 4.62 14.38 5.2 19.5 6.58 19.82 6.23 9.98 12.38 12.72 12.26 6.34 0.82 6.07 0.67 1.81 1.37 6.06 0 0 0 4.72 8.03 7.87 2.7 9.49 8.52 0 0.35 20.62 19.33 5.63 0.00 0.00 0.00 0.00 1.26 0.00 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 F 28 Ubre cruda F 29 Ubre cocida CORDERO F 30 Cabeza cocida F 31 Carne magra  F 32 Corazón cocido F 33 Criadillas fritas F 34 Hígado cocido F 35 Intestinos cocidos F 36 Panza cocida F 37 Patas cocidas F 38 Pierna cocida F 39 Pierna frita F 40 Riñón frito F 41 Sangre cocida F 42 Sesos cocidos CERDO F 43 Carne magra  F 44 Corazón crudo  F 45 Corazón cocido  F 46 Cuero  F 47 Charque crudo (magro)  F 48 Hígado crudo   F 49 Hígado cocido  F 50 Lengua cocida F 51 Orejas cocidas F 52 Patas cocidas F 53 Pulmón crudo F 54 Pulmón cocido LLAMA F 55 Carne fresca de  F 56 Carne deshidratada (charque)  F 57 Carne deshidratada Suma Turco  F 58 Carne (lomo) decongelado  F 59 Carne cocida  AVES F 60 Codorniz carne cocida de F 61 Choka carne cocida de F 62 Choka carne frita de F 63 Pato carne cocido de F 64 Pato cocido y frito de F 65 Perdiz carne cocida de F 66 Pichón carne frita de F 67 Pollo mollejas cocidas de F 68 Pollo pechuga cocida de 301 323 57.31 51.7 15.19 16.47 26.4 26.24 0.58 5.14 0 0 192 144 209 97 115 108 92 87 260 301 153 122 149 65.03 71.26 52.62 78.44 72.52 75.36 80.72 82.36 56.35 51.1 68.16 76.42 73.28 21.41 20.36 15.14 15.84 18.44 12.48 12.28 13.03 24.84 31.15 20.12 20.36 12.31 11.36 6.59 4.64 2.98 2.82 2.33 3.07 3.44 17.6 19.56 6.35 4.51 9.52 1.01 0.77 26.66 1.59 4.05 9.22 3.72 0.95 0.49 0.00 3.82 0.00 3.48 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 196 131 152 505 369 126 142 325 235 160 69 86 68.15 74.09 67.34 14.54 24.5 72.33 68.22 52.72 58.31 61.23 83.6 80.35 16.8 15.9 14.52 48.4 39.6 20.16 18.33 6.12 22.68 28.42 14.53 12.44 14.2 6.22 4.9 34.61 16.34 4.22 4.02 27.54 14.94 1.34 1.2 2.12 0.35 2.9 12.43 0 15.79 1.74 8.08 13.04 2.39 8.47 0 4.34 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 130 354 358 130 149 70.25 10.23 9.15 69.68 63.5 22.51 64.23 68.23 22.4 18.9 2.72 8.2 2.64 3.84 13.02 0 0 0 0 0 199 164 219 147 156 145 242 149 213 59.84 63.66 56.52 66.48 65.68 64 53.89 68.06 59.62 21.13 24.47 25.25 18 18.62 21.6 20.34 23.42 18.91 9.62 6.15 7.33 11.17 9.93 12.75 11.85 2.6 8.82 0 0 0 0 0 0 0 0 0 4.89 F 69 Pollo pechuga frita de F 70 Pollo de pierna cocida de F 71 Pollo pierna frita de CONEJO F 72 Cobayo carne cruda de  F 73 Conejo de crianza carne de  F 74 Conejo de castilla cocida de EMBUTIDOS F 75 Alpaca jamón de F 76 Alpaca salame de F 77 Chorizo Bock F 78 Chorizo criollo de freír F 79 Chorizo de cocktail F 80 Chorizo Frankfurt (salchicha) F 81 Chorizo peperoni F 82 Chorizo Polaco  F 83 Chorizo Riojano cocido F 84 Chorizo Riojano crudo F 85 Chorizo tipo Viena (salchicha) F 86 Chuleta ahumada Cassler F 87 Corned Beef  F 88 Embutido cazador F 89 Embutido cervecero F 90 Embutido Cervetal F 91 Embutido Lyon F 92 Enrollado de cerdo (fiambre) F 93 Enrollado de cerdo casero  F 94 Jamón F 95 Jamón ahumado F 96 Jamón cocido F 97 Jamón del diablo F 98 Llama Corned beef de F 99 Llama jamón de F 100 Llama salme de F 101 Lomito especial F 102 Morcilla cruda  F 103 Morcilla con lengua F 104 Morcilla cocida F 105 Mortadela  F 106 Mortadela con ajo F 107 Oveja salame de F 108 Pasta de hígado F 109 Pasta de hígado Berlinés F 110 Pastel al horno F 111 Pastel con pepinos 393 193 218 39.98 63.8 59.9 19.56 20.22 20.72 10.54 12.39 7.98 4.4 5.93 0 0 0 145 154 141 70.02 71.6 68.46 21.4 20.6 24.48 5.23 7.56 4.15 3.17 0.99 1.36 0 0 0 112 148 465 299 358 390 339 199 362 498 389 420 238 398 416 446 352 302 329 250 462 243 550 108 121 187 221 384 354 389 277 281 173 410 448 290 361 70.51 66.54 38.95 54.54 50.65 47.35 44.36 60.6 39.96 19.37 47.82 38.45 56.87 42.34 42.02 32.84 48.17 51.41 49.87 54.19 29.11 52.79 25.33 72.59 71.16 62.48 58.74 45.6 46.23 41.24 52.05 55.61 62.19 37.51 40.23 56.15 49.96 21.62 17.45 11.31 12.28 13 13 17.66 24.34 14.5 15.12 11.97 19.38 24.65 14.28 16.81 17.88 11.5 20.25 18.23 23.58 18.51 23.5 15.97 20.18 20.2 17.56 20.94 17.63 22.1 18.44 16.22 22.6 17.18 14.38 15.56 12.24 15.86 1.22 5.45 46.25 25.2 33.62 37.38 10.42 25.42 23.45 38.5 37.6 37.5 14.68 35.38 38.43 38.45 30.8 23.98 28.21 17.06 39.58 12.85 53.3 1.8 3.6 9.26 15.14 34.6 29.36 33.35 20.22 22.42 6.97 34.49 43.36 24.5 31.58 0.6 7.04 0.98 5.75 0.86 0.45 9.83 2.05 23.31 22.71 0.67 1.21 1.74 5.66 0.74 7.11 7.1 1.38 0.53 0.43 8.03 8.34 1.61 2.79 1.39 8.23 0.3 0.64 0.36 3.74 7.61 4.44 4.91 7.78 0 1.75 7.02 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 F 112 Queso de chancho  F 113 Salame F 114 Salchicha sin piel  F 115 Salchicha ahumada  F 116 Salchichas de hígado F 117 Tocino ahumado LECHE Y DERIVADOS G 1 Dulce de leche  G 2 Helado de chocolate G 3 Helado de frutilla G 4 Leche chocolatata fluida  G 5 Leche de chocolate en polvo  G 6 Leche deslactosada UTH  G 7 Leche en polvo  G 8 Leche en polvo descremada  G 9 Leche evaporada G 10 Leche fluida sabor a frutilla  G 11 Leche fluida sabor plátano  G 12 Leche fluida sabor vainilla  G 13 Leche fresca fluida de vaca  G 14 Leche reconstituida G 15 Mantequilla salada  G 16 Mantequilla sin sal G 17 Quesillo G 18 Queso andino  G 19 Queso Chaqueño G 20 Queso Cheddar  G 21 Queso criollo G 22 Queso cuartirolo  G 23 Queso de mesa G 24 Queso Edam  G 25 Queso fresco de cabra  G 26 Queso fresco de vaca  G 27 Queso fundido  G 28 Queso fundido con jamón  G 29 Queso fundido con salame  G 30 Queso maduro  G 31 Queso menonita G 32 Queso montañés Suizo  G 33 Queso mozzarella  G 34 Queso con locoto  G 35 Queso cremoso  G 36 Yogurt light sabor frutilla  G 37 Yogurt natural  G 38 Yogurt sabor a damasco  270 307 277 182 624 719 55.93 52.45 53.66 66.81 32.44 5.36 16.18 12.56 23.2 11.5 11.5 3.03 20.58 25.35 20.13 9.9 61.22 70.62 5.43 3.48 11.41 0 6.8 17.21 0 0 0 0 0 0 324 139 145 85 397 57 493 363 138 82 76 72 60 60 718 736 293 359 403 338 350 317 305 342 224 254 277 281 295 365 379 370 341 269 265 70 88 92 26.93 65.75 64.82 81.56 0.88 88.76 1.2 2.36 73.8 82.16 83.01 83.75 87.82 88.15 15 11.07 48.22 38.16 31.49 31.04 38.14 44.76 36.34 43.19 60.23 55.5 51.88 52.43 54.01 31.34 36.51 36.22 45.18 51.02 57.27 83.89 80.81 8.2 7.34 4.54 5.13 3.87 5.4 2.99 25.23 35.39 7 3.61 3.56 3.42 3.98 3.54 1.46 1.31 19.03 28.13 24.87 36.07 26.22 28.07 25.48 24.39 17.3 15.9 12.09 13.61 13.04 33.29 25.39 28.24 23.88 21.74 16.25 3.99 3.56 3.58 7.65 0.9 1.6 1.71 2.8 2.88 21.33 0.97 7.9 2.6 2.02 1.7 2.86 3.02 77.56 76.56 22.42 25.14 30.33 16.11 24.07 22.09 14.21 25.7 16.5 18.2 21.6 22.49 26.01 22.33 27.37 21.43 26.77 17.69 20.31 2.01 2.88 2.86 56.45 28.25 27.46 11.18 87.44 4.75 43.35 52.75 9.7 11.04 10.97 10.74 4.62 4.61 3.48 11.51 3.83 5.06 7.65 12.29 7.24 1.38 18.59 3.22 1.66 6.6 8.53 6.07 2.26 7.7 7.78 7.01 1.08 5.77 4.26 9.09 12.06 12.36 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 G 39 Yogurt sabor a naranja  G 40 Yogurt sabor a piña G 41 Yogurt sabor vainilla bebible G 42 Yogurt sabor manzana G 43 Yogurt sabor frutilla G 44 Yogurt con pulpa de durazno G 45 Yogurt con pulpa de frutilla G 46 Yogurt con pulpa de copúazu BEBIDAS ANALCOHOLICAS H 1 Agua mineral H 2 Agua mineral sabor limón H 3 Agua de coco H 4 Bebida gaseosa Coca-cola H 5 Bebida gaseosa Coca-cola light H 6 Bebida gaseosa sabor naranja H 7 Bebida sabor pera H 8 Bebida sabor tutti frutti H 9 Bebida sabor coco H 10 Concentración de naranja H 11 Concentración de damasco H 12 Café sin azúcar (infusión) H 13 Horchata con almendra H 14 Horchata con coco H 15 Jugo natural de maracuyá H 16 Jugo natural naranja H 17 Jugo natural de piña H 18 Jugo natural de durazno H 19 Jugo natural de guinda H 20 Jugo natural de damasco H 21 Jugo natural pomelo H 22 Jugo de uva H 23 Jugo de naranja mandarina y limón H 24 Jugo de manzana c/ suero de leche H 25 Jugo de naranja c/ suero de leche H 26 Néctar de manzana H 27 Néctar Maracuyá H 28 Néctar de mango H 29 Néctar de naranja H 30 Néctar de piña H 31 Néctar de pomelo H 32 Néctar de Tumbo H 33 Néctar de pera H 34 Néctar de ciruela H 35 Néctar de durazno H 36 Néctar de damasco 90 91 81 86 84 95 91 88 80.46 80.39 82.1 80.69 81.43 78.58 79.37 80.08 3.56 3.63 3.6 3.47 3.29 3.67 3.39 3.37 2.84 2.86 2.42 2.37 2.41 2.47 2.34 2.22 12.48 12.56 11.28 12.73 12.31 14.47 14.16 13.61 0 3 21 43 16 4 5 5 10 60 63 13 79 83 45 35 46 35 28 20 37 44 12 52 47 43 59 43 52 43 51 36 40 59 58 50 99.9 99 94.2 89.2 85.9 99 98.6 98.5 97.2 85 84 96.4 80.5 80.5 88.01 91.1 88.02 91.05 95 95.2 90.4 85.02 97 85.72 87.74 89.08 85.21 89 86.7 89 86.9 90 90.8 89.5 85.2 86.1 0 0 0.35 0 0 0 0 0 0 0.58 0.84 0.2 1.68 1.56 0.6 0.4 0.22 0.18 0.1 0.12 0.27 0.22 0 0.51 1.06 0.08 0.65 0.2 0.56 0.2 0.31 0.1 0.1 0.3 0.2 0.3 0 0 0.1 0 0 0 0 0 0 0.2 0.3 0.1 1.1 1.5 0.1 0 0 0 0 0.1 0 0 0 0.41 0.08 0 0.13 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0.7 4.73 10.71 4 0.98 1.21 1.2 2.5 13.96 14.12 2.7 15.71 15.72 10.3 8.29 11.36 8.69 6.8 4.56 9.03 10.66 2.9 11.66 10.42 10.6 13.77 10.5 12.35 10.6 12.41 9 9.97 14.4 14.4 12.17 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0.3 2.4 0 0 0 0.02 0.01 0.02 0.02 0.02 0.02 0.02 0.01 0.02 0 0 0.03 0.02 0 0.25 0 0.23 0 0.04 0 0.29 0.12 H 37 Néctar de limón H 38 Néctar de tamarindo H 39 Mate de coca (Infusión) H 40 Refresco de moco chinche H 41 Refresco de majo H 42 Refresco de maní (chicha) H 43 Refresco lácteo yokul con naranja H 44 Refresco lácteo yokul sabor vainilla H 45 Té infusión H 46 Té verde infusión H 47 0imate infusión BEBIDAS ALCOHOLICAS H 48 Bebida malta de cebaba H 49 Bicervecina 4% H 50 Cerveza 4% H 51 Cerveza Pilsener 4% H 52 Cerveza Pilsener ex0a 4,5% H 53 chicha de maíz H 54 Chicha de maíz (garapiña) H 55 Vino oporto H 56 Vino tinto H 57 Licor de huevo HUEVO J 1 Clara de huevo gallina criolla J 2 Clara de huevo de gallina criolla J 3 Huevo en0o de codorniz J 4 Huevo entero de gallina de granja J 5 Huevo entero de gallina criolla J 6 Huevo entero de ganso J 7 Huevo entero de pato J 8 Huevo entero de pavo J 9 Huevo de pio (avestruz) J 10 Huevo entero de tortuga de río J 11 Yema de huevo de gallina criolla J 12 Yema de huevo de granja J 13 Huevo deshidratado PRODUCTOS AZUCARADOS K 1 Azúcar granulada refinada K 2 Azúcar morena K 3 Carne de membrillo K 4 Caramelo blando K 5 Caramelo duro K 6 Caramelo masticable con calcio K 7 Caramelo surtido con relleno K 8 Chancaca 40 49 4 16 115 52 60 50 7 5 5 89 88.4 98.78 96 77 89.85 86.41 88 98.7 99 98.5 0.1 0.42 0.18 0.04 1 0.88 4.49 1 0.12 0.16 0.37 0 0 0 0.01 4.9 0.28 1.15 0.9 0.42 0.36 0 10 11.9 0.88 3.85 16.8 11.54 7.8 9.5 0.66 0.35 0.85 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 51 69 48 60 59 17 19 102 76 168 89.38 90 95.01 92 92 95.66 95.33 74.2 90 62.49 1.62 0.62 0.21 0.15 0.4 0.58 0.48 0.5 0.2 4.3 1.9 0 0 0 0 0.21 0.21 0 0 4 6.95 9.27 4.72 7.75 7.5 3.27 3.75 25.04 0 28.62 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 45 53 300 132 157 206 178 314 56 397 303 309 589.9 89.11 86.27 36.5 75.64 72.83 68.65 70.54 40.59 86.53 27.36 53.89 54.43 10.85 10.88 10.71 13.52 12.79 15.33 12.52 14.32 10.88 29.03 15.54 15.19 44 0.22 0.12 10.07 7.5 10.47 16.06 12.85 15.86 0.94 24.82 24.87 26.47 37.8 0 2.14 41.71 2.49 2.9 0 3.18 28.41 0.9 14.27 4.17 2.44 12 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 399 380 326 400 400 419 393 343 0.11 5.2 18.73 3.36 0.04 2.04 1.77 13.64 0 0.2 0.88 0.01 0.05 0.06 0 0 0 0.3 0.29 2.9 0.1 5.43 0 0 99.79 94.01 79.91 93.57 99.71 92.37 98.23 85.86 0 0 1.98 0 0 0 0 0 K 9 Chupagol caramelo (paleta) K 10 Leche condensada K 11 Manjar Blanco K 12 Manjar de Quinua  K 13 Memelada de Naranja K 14 Mermenlada de Ciruelas K 15 Mermelada de Damasco K 16 Mermelada de Frutilla K 17 Mermelada de Mandarina K 18 Mermelada a de Manzana K 19 Mermelada de Maracuyá  K 20 Mermelada de Rosas  K 21 Mermelada de Uvas K 22 Mermelada de Durazno K 23 Mermelada de Guayabas K 24 Mermelada de Guindas  K 25 Mermelada de Higos  K 26 Mermelada de Papaya K 27 Mermelada de Piña K 28 Miel de Abeja con Propóleo  K 29 Miel de Abeja K 30 Miel de Caña MISCELANEOS L 1 Alimento con chocolate y quinua L 2 Barra de chocolate con almendras L 3 Barra de chocolate con pasas, almendras, m L 4 Cacao semillas  L 5 Chocolate cobertura semiamargo  L 6 Chocolate cobertura bloque  L 7 Chocolate con Leche cobertura  L 8 Chocolate cobertura para helados L 9 Chocolate en barra con azúcar  L 10 Chocolate Amargo  L 11 Cocoa en Polvo  L 12 Cocoa en pasta   L 13 harina de sémola lacteada  L 14 Insuflado (Maíz y Soya)  L 15 Insuflado de Quinua con miel  L 16 Insuflado quinua , trigo, miel de caña   L 17 Insuflado de trigo con azúcar L 18 Lagua comercial L 19 Levadura fresca de cerveza L 20 Levadura fresca para pan  L 21 Levadura seca L 22 Licor de caco en pasta  395 330 285 331 286 317 288 289 315 274 255 146 283 284 258 309 234 311 308 253 348 281 1.33 26.1 31.15 18.23 28.37 20.6 27.81 28.19 31.28 31.51 37.1 63.7 29.53 28.8 35.3 22.29 41.24 22.24 22.99 37.56 15.5 28.2 0 7.92 7.74 4.04 0.88 1.5 1.39 1.28 0.75 0.39 0.73 0.54 0.94 1.16 0.69 0.47 1.59 0.63 0.62 1.43 3 0.5 0 8.2 3.25 1.11 0.15 0.08 0.04 0.54 0.11 0.15 1 0.5 0.36 0.05 0.16 0.01 0.15 0.16 0.11 0.91 0 0.3 98.67 56.18 56.2 76.16 70.31 77.66 70.41 69.76 77.72 67.77 60.76 34.83 68.96 69.78 63.57 76.83 56.88 76.66 76.09 59.7 83.9 69.19 0 0 0 0 0.54 0.39 0.61 0.77 0.38 0.64 0.19 1.5 0.63 0.61 0.45 0.49 0.42 0.66 0.54 0 0 0 455 509 489 579 505 509 455 632 473 489 449 452 384 440 404 392 371 353 63 113 359 580 0.68 26.7 1.09 4.6 2.52 2.64 2.57 0.32 2.06 2.32 1.8 3.8 9.69 2.93 3 4.38 7.12 6.43 83.43 70.58 7.21 1.4 14.64 12.12 9.06 12.98 10.92 10.39 10.81 5.11 3.81 4.45 20.51 30.91 11.06 20.93 8.67 6.12 5.5 8.84 13.47 13.35 41.62 7.04 12.59 43.93 22.4 42.36 22.66 23.56 14.44 47.25 17.4 20.7 15.69 18.85 6.22 11.9 5.6 2.4 1.16 3.33 0.32 0.33 1.21 39.55 70.79 16.37 62.21 36.47 64.32 63.86 70.36 46.53 75.23 71.13 56.49 39.61 70.88 62.24 79.73 86.58 84.6 71.94 1.56 14.16 45.51 49.03 0 0 0.76 9.58 0 0 0 0 0 0 0 5.36 1.71 2.53 2 1.68 2.6 3.04 0 0 5.84 0 L 23 Musli Andino L 24 Mescla de maní y arroz para sopa  L 25 Palitos nutritivos con H. trigo y Tarwi  L 26 Pasancalla L 27 Pudin Polvo L 28 Snack en base a quinua L 29 Sucedáneo de Café L 30 Sultana (Cascara de Café) L 31 Te de Zanahoria Deshidratada L 32 Turrón Almendras Avellana L 33 Turrón de cañahua miel y pasas L 34 Turrón de amaranto con miel L 35 Turrón de quinua , chocolate y leche L 36 Tojori con harina de tarwi 20% L 37 trigo insuflado con sabor a miel de abeja L 38 Semilla de girasol ALIMENTOS NATIVOS P 1 achachayru P 2 achira P 3 aguacaton P 4 almidón de jamachipeke P 5 amañoque raíz P 6 amañoque tallo P 7 amaranto hojas P 8 ayote P 9 ayrampu rojo P 10 ayrampu verde P 11 caju pulpa con cáscara P 12 carambola P 13 chayri jugo concentrado P 14 chipilin P 15 chive dulce P 16 chive fuerte P 17 chive simple P 18 churqui fruto P 19 copoazu P 20 fruto de palmera P 21 guanabana P 22 icaco P 23 isaño P 24 iguaguasu P 25 jamachipeke fresco P 26 loroco P 27 maracuyá P 28 mistol 386 570 416 390 400 528 358 321 379 634 423 423 538 593 385 587 5.88 6.33 1.76 6.9 0.68 2.1 4.13 16.07 3.62 2.34 4.26 3.29 2.64 7.33 5.33 5.8 12.39 7.31 4.39 9.33 5.05 4.38 21.26 7.46 3.95 15.52 10.79 13.38 4.74 7.5 9.69 23.1 2.97 40.03 5.7 4.14 1.73 29.47 3.96 0.85 0.51 50.57 8.7 8.7 31.25 5.34 2.1 45.4 77.55 45.13 86.71 78.73 91.12 61.25 59.43 70.99 89.72 29.22 75.35 72.83 59.44 78.63 83.89 21.58 2.44 0 0 2 0 2.74 0 15.5 15.14 8.02 9.21 2.65 2.75 3.07 3.6 3.95 74 118 143 355 80 84 103 164 74 43 55 31 323 72 386 396 391 371 22 333 69 53 52 92 126 59 491 238 80.97 69.98 75.9 11.61 79.18 78.08 72.5 57.4 80.83 89.1 86.91 91.23 28.83 81.8 3.6 0.43 1.56 4.76 73.2 31 82.5 86.1 87.4 75.42 67.24 84.3 86.8 37.1 1.39 2.73 1.5 2.4 1.4 2.74 1.51 2.41 1.41 2.75 1.52 2.42 1.42 2.76 1.53 2.43 1.43 2.77 1.54 2.44 1.44 2.78 1.55 2.45 1.45 2.79 1.56 2.46 0.84 0.43 9.9 0.39 0.2 0.39 9.91 0.4 0.8 0.121 9.92 0.41 0.162 0.203 9.93 0.42 0.244 0.285 9.94 0.43 0.326 0.367 9.95 0.44 0.408 0.449 9.96 0.45 15.23 25.7 11.9 85.37 15.24 25.71 11.91 85.38 15.25 25.72 11.92 85.39 15.26 25.73 11.93 85.4 15.27 25.74 11.94 85.41 15.28 25.75 11.95 85.42 15.29 25.76 11.96 85.43 0.5 0.8 2 0.3 1.02 1.92 6.42 7.9 0.18 2.91 2.7 0.64 0 1.9 2.2 2.7 2.2 0.7 1.9 38.3 1 1 0.9 1.4 0.79 1.4 1.02 1.11 P 29 ñokaraguara o caracore P 30 palqui P 31 paquío P 32 pataste P 33 piñuela P 34 pitaya amarilla P 35 pitaya roja P 36 platanillo P 37 tacaco P 38 tapirato P 39 totai P 40 yupuaroki P 41 zapote REGIMENES ESPECIALES N 1 chijchi N 2 bebida láctea probiotica N 3 bebida para deportistas N 4 bebida energetizante N 5 bebida estimulante y energetizante N 6 bebida hipotónica baja en sodio N 7 edulcorante de stevia N 8 jalea real N 9 licor de coca N 10 licor de coca con miel N 11 malteada con spirulina N 12 mermelada con sacharina N 13 phasa N 14 polen natural N 15 propoleo extracto líquido N 16 te sultanin adelgazante N 17 te de hierbas adelgazante N 18 suplemento alimenticio TNT N 19 suplemento alimenticio SPIC N 20 suplemento alimenticio ALI N 21 suplemento alimenticio BD N 22 suplemento alimenticio en tabletas N 23 suplemento alimenticio sabor durazno ALIMENTOS INFANTILES Q 1 alimento infantil con chocolate Q 2 alimento fortificado Milo Q 3 alimento infantil Nursoy Q 4 alimento nutritivo Enercal Q 5 enriquecido lácteo c/cacao, quinua, soya Q 6 enriquecido lácteo sabor chocolate Q 7 extensor de leche en polvo 70 400 368 81 29 57 67 167 80 57 138 63 146 92.65 7.05 6.39 79 92 85.4 82.8 57.2 79.8 85.5 66.65 85.37 63 1.46 2.8 1.57 2.47 1.47 2.81 1.58 2.48 1.48 2.82 1.59 2.49 1.49 0.49 0.531 9.97 0.46 0.572 0.613 9.98 0.47 0.654 0.695 9.99 0.48 0.736 15.3 25.77 11.97 85.44 15.31 25.78 11.98 85.45 15.32 25.79 11.99 85.46 15.33 1.01 3.56 14.52 0.4 0.6 0.75 0.8 1.9 15.2 0.6 2.25 1.8 2.2 373 38 30 45 34 391 391 160 198 100 414 157 370 137 344 344 374 97 358 348 342 382 6.38 90.1 92.49 88.67 91.46 0.31 0.16 65.92 50.39 75.29 2.21 60.47 10.46 9.81 70 12.4 7.23 2.62 75.57 5.07 5.44 3.13 2.27 52.12 1.33 0 0 0.01 0.14 0.01 2.2 0.25 0.1 10.75 4.44 0.12 16.38 16.82 8.2 6.25 2.56 0.59 16.61 6.33 5.02 2.77 6.9 0.41 0 0 0 0.72 0 6.25 0 0.31 5.37 0.58 0 3.52 3.41 0.62 1.86 1.49 0.04 0.73 0.95 2.66 2.01 25.65 7.36 7.47 11.29 8.48 96.11 97.66 23.84 49.31 24.25 80.55 33.49 0 68.28 9.75 76.38 75.56 87.67 23.46 71.19 78.59 74.57 88.32 8.49 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 3.94 0 1.8 0.29 0 0 0 0 0 0 418 418 500 448 432 455 458 1.25 2.32 0.89 0.52 3.16 1.33 2.01 15.31 11.87 13.7 11.13 16.19 16.02 11.59 15.46 8.7 23.12 12.98 11.48 13.96 14.88 54.43 73.06 59.35 71.54 65.87 66.28 69.38 0 0 0 0 0 0 0 Q 8 fórmula infantil S- 26 ALIMENTOS ESCOLARES Q 9 galleta con h. cañahua y chocolate Q 10 galleta con h. de maíz y soya Q 11 galleta con h.de maíz y quinua Q 12 galletas con h. de maíz sabor naranja Q 13 leche en polvo con azúcar Q 14 leche en polvo c/ h. de maíz, arroz, soya Q 15 leche c/ chocolate y almendras en polvo Q 16 pan fortificado Q 17 pan fortificado con harina de maíz Q 18 pan c/ h. de cañahua y cocoa Q 19 pan de batalla con harina de trigo Q 20 pan con centeno y queso Q 21 pan con harina integral, maíz y anís Q 22 pan con harina de maíz y soya Q 23 sustituto lácteo en polvo Q 24 sustituto lácteo con canela Q 25 sustituto lácteo con chocolate Q 26 sustituto lácteo c/ chocolate y almendras Q 27 sustituto lácteo sabor coco Q 28 sustituto lácteo sabor vainilla Q 29 suplemento alimenticio Mamilac ALIMENTOS MANUFACTURADOS R 1 café tostado orgánico R 2 coco rallado R 3 crema de espárragos sopa R 4 crema de tomate sopa R 5 flan en polvo R 6 kétchup R 7 gelatina sabor frambuesa R 8 gelatina sabor cereza R 9 gelatina sabor naranja R 10 guaraná en polvo R 11 lagua de trigo deshidratada R 12 lagua de verduras con ají R 13 leche fluida con manzana y quinua R 14 mayonesa R 15 mostaza R 16 puré de manzanas R 17 refresco horchata de coco R 18 refresco instantáneo sabor durazno R 19 sopa de carne c/ arroz deshidratada R 20 sopa de carne c/ fideo deshidratada R 21 sopa de quinua deshidratada 527 1.27 12 28.38 55.85 0 416 412 451 409 422 394 418 353 347 314 316 335 331 350 448 437 441 449 435 453 420 4.56 4.02 3.96 3.86 1.31 1.05 1.19 20 18 21 23.21 22 22.5 20.89 1.35 1.32 1.15 0.17 0.94 2.27 1.55 12.7 11.25 16 10.93 10.89 16.7 11.34 11 11 11.5 15.27 14 11.5 14.38 10.35 10.19 12.85 37.13 15.85 11.1 16.95 9.99 7.35 16.98 6.83 7.01 2.41 6.22 9 7 2 3.69 7 7 9.18 12.4 10.5 10.6 11.34 9.4 14.56 7.78 66.94 75.24 63.96 75.85 78.78 76.42 79.26 57 60 62.5 55.49 54 55.6 52.57 73.66 75.47 73.53 49.67 71.81 69.38 70.46 1.99 2 3 2.31 0 0 0 1.66 1.25 6.6 2.3 3.5 2.89 2.6 0 0 0 0 0 0 0 209 304 423 416 394 149 398 397 397 373 407 403 85 655 125 141 370 391 425 428 424 5.3 54.2 3.91 4.21 0.14 60.2 0.25 0.4 0.46 6.92 5.62 6.23 80.84 22.5 71.9 65.76 8.5 0.05 4.43 4.01 4.36 14.3 1.7 7.62 7.33 0.71 2.74 8.23 11.95 11.36 7.12 7.98 7.86 3.77 4.7 5.75 1.16 1.53 0 7.98 7.75 8.64 5.2 24.9 9.22 8.22 0.43 0.12 0.42 0 0 1.41 8.22 8.22 3.22 70.2 5.8 0.93 2.54 0 10.22 10.02 9.98 26.2 18.18 77.27 78.26 95.75 34.34 90.3 87.24 87.86 82.86 75.3 74.47 10.16 1.1 12.51 32.02 85.18 97.73 75.39 76.77 74.88 0 4.21 0.86 0.98 0 0 0 0 0 2.37 6.99 0 0 0 0.8 3.6 0 0.33 0.45 2.14 R 22 Sopas de Habas deshidratada R 23 Sopa de pollo c/fideo deshidratado ALIMENTOS EN CONSERVAS R 24 Atún al aceite R 25 Duraznos al jugo mitades R 26 Ensaladas de frutas picadas R 27 Frutillas al jugo R 28 guindas al jugo R 29 Jugo de grape frut natural sin azúcar R 30 Jugo concentrado de mandarina R 31 Jugo de mandarina sin azúcar R 32 Jugo de naranja filtrado R 33 Jugo de piña R 34 Jugo de Tomate R 35 Jugo de Toronja R 36 Jugo de Tumbo R 37 Manzanas al jugo R 38 Papaya al jugo R 39 Peras al jugo R 40 Piñas al jugo rodajas R 41 Sardina con salsa de tomate R 42 Ssardina en aceite R 43 Segmentos de toronja al jugo R 44 Uva blanca al jugo ALIMENTOS PREPARADOS S 1 Api con harina de tarhui S 2 Carne vegetal con soya S 3 Carne de gluten con vegetales S 4 Cuñape S 5 Empanada de maíz S 6 Empanada de queso S 7 Glúten seco crudo S 8 Glúten precocido S 9 Llajhua deshidratada S 10 Llaucha S 11 Pastel con crema S 12 Pastel para api S 13 Postre de chocolate con leche S 14 Postre de leche, café y miel S 15 Refresco de tarhui deshidratado S 16 Salsa de soya S 17 Tojori con harina de tarhui al 20% ALIMENTOS PREPARADOS TIPICOS S 18 Ají de acelga S 19 Ají de achojcha 423 417 4.55 4.76 8.23 8.2 9.97 8.72 75.02 76.34 9.41 0.23 263 105 95 124 116 43 54 43 40 84 33 60 21 153 98 113 107 211 331 46 156 55.4 73.58 75.6 68.83 70.71 89.15 86.22 89.27 89.98 78.74 90.86 84.98 94.65 67.97 75.29 70.53 73.13 63.1 47.1 88.31 67.15 24 1.13 1.88 2.78 2.88 0.63 0.6 0.69 0.41 0.41 0.28 0.26 0.45 0.85 0.83 0.19 0.63 17.8 21.1 0.66 1.03 18.5 0.04 0.26 0.1 0.1 0.2 0.1 0.19 0.15 0.17 0.02 0.15 0.3 0.22 0.08 0.02 0.14 14.8 27 0.1 1.07 0 25 21.25 27.9 25.99 9.74 12.77 9.67 9.16 20.25 7.85 14.35 4.19 36.86 23.55 28.11 25.91 1.6 1 70.71 35.5 0 1.35 2.01 0.3 0.1 0.12 0.13 0.12 0 0.12 0.33 0.09 1.36 0.56 0.47 0.72 0.27 0 0 0.22 0.4 419 468 429 328 337 354 285 285 379 244 368 479 90 101 400 45 393 2.63 5.35 4.12 30.64 33.1 11.74 28 29.09 5.41 39.42 27.24 9.56 77.75 75 1.81 79.05 7.33 12.16 17 13 11.32 12.38 9.66 23.18 21.3 2.67 10.62 7.38 6.94 3.42 3.53 10.25 0.97 13.26 7.2 20.16 14.26 11.66 15.98 2.15 0.6 0.57 1.32 1.63 8.37 24.36 0.53 0.28 2.62 0.19 5.34 76.31 54.76 62.04 44.36 35.92 74.05 46.84 48.79 89.15 46.82 65.79 58.12 17.96 20.98 83.9 9.73 72.87 2.9 0.42 1.31 0.97 0.72 0.52 0.41 0.19 4.9 0.44 0.1 0.24 0 0 2.3 0 3.07 105 117 76.33 73.62 3.88 2.62 3.3 3.41 15.01 18.97 0.72 0.56 S 20 Ají de arroz S 21 Ají de fideo S 22 Ají de habas S 23 Ají de lengua de res S 24 Ají de papalisa S 25 Ají de patas de cordero S 26 Ají de patas de res S 27 Ají de racacha S 28 Ají de sangre de cordero S 29 Ají de trigo mote S 30 albondigas de carne de res con arroz S 31 api morado preparado S 32 Arroz con lache S 33 Brazuelo de cordero S 34 Cabeza de cordero S 35 Caldo ajiaco S 36 Caldo chairo paceño S 37 Caldo de arroz S 38 Caldo de huallaque S 39 Caldo de papaliza S 40 Caldo de repollo con pecho de res S 41 Caldo jackonta S 42 Caldo lagua de chuño S 43 Chanfaina S 44 Chanka de conejo S 45 Chanka de pollo S 46 Charquecan S 47 Chicharron de cerdo c/mote y chuño S 48 Chuleta de cerdo con pure S 49 Conejo estirado S 50 Costillar de cordero cocido S 51 Escabeche de pollo S 52 Escabeche de verduras S 53 Falso conejo S 54 Fricase S 55 Guiso de cordero S 56 Huarjata S 57 Huminta al horno S 58 Huminta dulce a la olla S 59 Jolke S 60 Lechón S 61 Locro S 62 Lomo montado S 63 Mote de maíz blanco con queso S 64 Papa con huevo y charque 158 178 131 433 138 166 128 113 119 127 160 77 24 191 105 148 36 55 58 46 70 65 62 123 121 147 144 231 1.96 162 163 152 122 120 121 209 188 235 160 100 153 88 164 153 161 61.24 60.29 68.66 58.51 39.76 66.7 71.56 71.76 72.84 71.56 65.61 80.14 93.72 58.54 77.54 75.28 90.48 85.46 84.06 87.58 84.62 83.19 84.45 70.3 73.78 69.7 69.58 56.93 61.41 62.02 66.3 65.46 68.4 70.18 72.35 64.4 65 48.15 66.18 77.78 64.89 80.38 65.94 65.44 60.46 2.62 5.22 4.46 15.44 4 6.62 4.5 11.46 8.18 4.06 10.82 3.53 2.53 10.34 6.66 18.56 1.21 2.25 2.94 0.72 2.21 2.75 0.28 9.15 11.75 10.44 4.5 10.18 6.38 4.8 7.44 19.45 5.5 4.22 6.62 6.25 17.25 3.93 4.4 6.12 9.38 12.59 14.5 7.74 16.35 1.13 4.52 2.08 41.3 4.5 7.79 3.64 1.29 3.12 3.55 5.63 0.22 0.18 4.01 4.36 8.18 0.47 0.11 0.53 0.19 2.47 0.56 0.83 1.76 3.88 4.98 5.29 13.08 9.56 2.83 6.3 4.82 1.74 1.32 2.89 14.29 10.75 6.44 5.75 3.2 3.45 12.19 6.75 2.98 3.47 34.22 29.22 23.54 0 20.41 17.35 19.3 13.93 14.45 19.71 16.62 15.15 3.17 13.89 9.86 0 6.78 11.13 10.33 10.47 9.12 12.23 13.24 19.52 9.77 14.05 19.48 18.23 21.15 29.4 19.09 7.71 21.19 22.76 17.02 13.73 5.63 40.38 22.76 11.7 21.02 2.15 11.39 23.71 16.1 0.92 0.66 0.72 0 0.74 0.6 0.33 0.18 0.83 0.46 0.34 0.17 0.32 0.54 0.5 0.27 0.12 0.27 0.23 0.4 0.39 0.18 0.67 0.38 0.81 0.86 0.56 0.75 0.36 0.68 0.46 0 1,.57 1.17 0.84 0.61 0.65 1.12 0.92 0.25 0.28 0.73 0 0.14 0 S 65 Papas a la huancaina S 66 Patas rebosadas de cordero S 67 Patasca S 68 Pesque de quinua S 69 Piri de quinua S 70 Piri de trigo S 71 Plato cubano S 72 Plato paceño S 73 Queso humacha S 74 Rana frita S 75 Ranga S 76 Relleno de papa con carne S 77 Relleno de papa con queso S 78 Revuelto de carne S 79 Riñon de cordero S 80 Saice S 81 Sajta de pollo S 82 Salteña corriente S 83 Sandwich de chorizo criollo S 84 Sandwich de silpancho S 85 Sopa de fideo S 86 Sopa de quinua S 87 Thimpu S 88 Tojori LEGUMINOSAS T 1 Arveja harina de T 2 Aveja seca T 3 Arveja tostada T 4 Garbanzo T 5 haba de grano grande T 6 haba de grano pequeño T 7 Haba Parda T 8 haba seca con cascara T 9 haba seca sin cascara T 10 haba seca sin cascara cocida T 11 haba tostada salada T 12 harina de haba T 13 lenteja T 14 maní con cascarilla perla T 15 maní sin cascara perla T 16 maní tostado var perla T 17 maní pintadito T 18 mantequilla de maní T 19 poroto tostado copuru T 20 poroto colorado 160 287 129 91 105 216 195 123 139 139 103 246 216 201 122 116 110 188 256 229 201 112 96 121 69.62 50.34 68.52 77.44 75.58 52.35 60.09 71.8 72.42 66.3 75.48 53.31 55.83 58.62 73.77 71.6 74.7 63.2 43.64 47.48 53.64 74.24 76.56 69.88 6.12 22.34 2.59 2.82 2.97 2.28 3.63 4.73 5.22 19.18 10.44 11.06 5.68 13.68 16.06 6.3 15.12 8 16.38 17.25 6.07 7.72 5.56 6.18 8.91 18.75 0.99 1.08 2.45 5.87 8 2.87 7.22 5.02 2.08 13.62 9.38 8.48 4.38 1.31 2.55 8.71 7.64 5.28 4.65 3.04 2.2 0.07 13.81 7.17 27.49 17.5 17.69 38.52 27.13 19.44 13.33 4.36 10.75 19.91 27.13 17.5 4.6 19.85 6.62 19.47 30.39 28.11 33.79 13.35 13.62 23.79 0.94 0.1 1.13 0.14 1.98 1.31 0.41 0.6 0 0 0.67 0.66 0.3 0.48 0.01 0.44 0.4 0.76 0.58 0.56 0.53 2.56 0.41 0.16 356 345 380 385 356 356 355 360 382 120 417 377 357 585 585 599 592 611 363 349 9.72 12.59 4.24 9.05 9.3 9.38 9.3 9.04 4.99 70.8 3.81 6.8 8.9 5.49 5.42 3.96 4.89 0.55 7.88 11.23 20.55 24.62 25.82 21.51 23.3 23.21 23.3 24.01 25.04 7.24 24.14 21.82 24.06 24.39 24.44 24.28 27.14 31.34 23.42 23.01 1.13 0.91 1.08 6.52 1.22 1.22 1.17 1.4 2.76 0.8 9.61 2.03 0.89 43.7 43.47 45.36 44.48 44.57 1.6 1.56 65.98 59.68 66.69 60.12 62.89 63.13 62.92 62.7 64.32 21.07 58.37 67.75 63.26 23.65 24.05 23.5 20.7 21.1 63.62 60.76 1.52 5.31 6.83 2.78 8.56 10.53 8.48 5.4 2.67 0.8 2.31 1.9 5.26 3.18 2.69 3.68 5.24 0 4.12 5.24 T 21 poroto blanco T 22 poroto cumanda cacao T 23 poroto cumanda guiraya T 24 poroto cumanda negra T 25 poroto cumanda blanca T 26 poroto ombligo negro T 27 soya T 28 soya acadian T 29 tarhui blanca gigante T 30 tarhui ombligo negro T 31 tarhui crudo con cascara T 32 tarhui cocido con cascara T 33 tarhui seco sin cascara T 34 tarhui tierno T 35 tarhui harina 242 344 360 351 351 358 440 438 417 434 424 182 440 117 403 9.66 11.28 8.51 9 9.88 8.02 7.52 8.89 6.7 5 7.2 64.1 5.2 72.22 4.48 23.36 22.91 23.2 21.03 23.11 24.44 32.62 34.03 17.34 17.4 15.3 11.9 16.3 11 10.66 2.65 0.7 1.61 0.52 0.91 0.75 18.12 18.8 10.5 12.3 12.02 8.94 14.02 2.04 6.32 31.25 61.54 63.29 65.45 62.65 63.26 36.53 33.18 63.36 63.35 63.7 13.36 62.09 13.78 75.76 6.42 6.02 6.34 7.41 6.38 6.57 6.31 6.38 7.51 7.5 5.4 5.3 7.54 4.28 3.24 CENIZA g 0.78 0.72 0.98 0.78 0.82 0.69 2.1 2.15 1.92 4.4 4.41 5 5.2 2.58 1.18 1.2 1.6 1.48 1.68 1.48 1.24 1.66 1.2 1.54 1.48 1.78 1.6 1.72 1.58 1.76 1.72 2.81 2.99 3.11 2.93 2.8 2.84 1.66 1.68 1.76 2.35 1.75 1.7 Ca mg 10.20 10.00 11.70 11.50 14.30 15.80 249.30 250.30 52.70 58.40 54.20 122.00 128.20 54.00 91.00 8.00 7.00 8.00 8.10 12.00 9.00 10.00 7.20 51.00 9.00 13.00 7.00 12.20 11.00 19.00 21.00 102.20 117.20 119.30 115.00 110.00 116.20 56.00 52.00 55.60 53.00 55.00 54.00 P mg Fe mg 110.70 1.42 117.00 1.56 105.00 1.56 113.00 1.45 238.20 2.65 118.20 2.06 459.00 6.60 468.50 6.80 408.00 4.30 353.00 5.30 397.00 4.35 372.00 13.00 361.00 12.80 323.00 5.80 283.50 4.50 210.00 3.00 212.00 2.51 268.00 1.70 306.00 2.10 249.00 2.80 225.00 2.20 264.00 3.30 171.00 2.70 266.00 3.21 296.00 3.10 322.00 3.50 164.00 3.56 322.00 2.20 288.00 2.80 253.00 4.90 202.00 3.20 250.00 3.10 247.00 4.20 275.20 5.70 247.20 5.40 238.90 5.00 245.20 6.70 2.24 4.60 268.00 4.30 237.30 3.68 316.00 3.00 315.00 2.30 243.00 2.70 VIT. el internet y las redes sociales, campaña de esterilización de gatos 2022, regiones naturales de guatemala, desempeño docente 2022, carta para mi hermana del corazón, municipalidades a nivel nacional, competencias laborales específicas, makro arequipa yanahuara, se confirma temporada 5 de 'stranger things, inicio de clases icpna 2023, prácticas profesionales gob, roosevelt nexo inmobiliario, 5 aplicaciones de la termodinámica, liga femenina perú fixture, características de una suspensión de contrato de trabajo, plan de estudios psicología ulima, fca incoterms 2020 obligaciones del vendedor y comprador, maestro ventanilla catálogo 2022, soufflé de brócoli y coliflor, 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